logo-svart

Att med vår personliga filosofi servera det bästa ur den skånska myllan. Att lyfta fram dess tydliga
smaker och speciella karaktär. Att gifta ihop närproducerade råvaror med moderna matlagningstekniker.
Att förädla en noga utvald råvara. Att förstärka den naturliga smaken. Att presentera Skånes tydliga årstider.
Att med öppna sinnen och kreativitet ta den skånska gastronomin till nya nivåer.
Utan att klydda till det.

Välkommen till Vollmers

EBBE & MATS
med personal

 

 

 

 

MENY

ÅTERBLICK TILL 2011 4 mil
Blåmussla, torsk och fläder

BARNDOMSMINNEN 16,7 mil
Spetskål, gris och sherry

SKOGSFLORA 4,5 mil
Kantarell, krondill och jordärtsskocka

FATTIGMANSSPARRIS 0.3 mil
Svartrot, kärnmjölk och krasse

JORDISK SÖTMA  1,4 mil
Rödbeta, kalvbräss och fänkål

EFTERLÄNGTAD  7,2 mil
Anka, vårlök och havgus

UMAMI 7,5 mil
Plommon, vanilj och Sort himmel

NYANSER 7,8 mil
Yoghurt, päron och citronverbena

 

 

Meny 1600:-
Vinmeny 1300:-
Juicemeny 650:-

 

 

 

 

 

 
 

BOKNING

 
 

PRESENTKORT


En perfekt present, som smakar mer!
Köp ert presentkort här .

Kontakt

Tegelgårdsgatan 5
211 33 Malmö

Tel. (Tis-Lör 16.00-18.00):
+46 40-57 97 50
info@vollmers.nu

Öppettider
Tis–lör från 18.00

Presskit & foton

 

 

footer-logos-vollmers
 
footer-logos-chefsdinner
 
footer-logos-snapphane
 

 

Jobba med oss, se lediga tjänster

 

© Copyright 2017 Vollmers




© Copyright 2018 Vollmers