Att med vår personliga filosofi servera det bästa ur den skånska myllan. Att lyfta fram dess tydliga
smaker och speciella karaktär. Att gifta ihop närproducerade råvaror med moderna matlagningstekniker.
Att förädla en noga utvald råvara. Att förstärka den naturliga smaken. Att presentera Skånes tydliga årstider.
Att med öppna sinnen och kreativitet ta den skånska gastronomin till nya nivåer.
Utan att klydda till det.
Välkommen till Vollmers
EBBE & MATS
med personal
ÅTERBLICK TILL 2011 4 mil
Blåmussla, torsk och fläder
BARNDOMSMINNEN 16,7 mil
Spetskål, gris och sherry
KONKURS 23,2 mil
Havskräfta, kålrabbi och mejram
FATTIGMANSSPARRIS 0.3 mil
Svartrot, kärnmjölk och krasse
MITT I MATCHEN 17,9 mil
Kalvbräss, huvudsallad och granskott
MOGNAD 9 mil
Biff, vårlök och havgus
UMAMI 7,5 mil
Tomat, vanilj och Sort himmel
ENKELHET 1,3 mil
Jordgubbe, grädde och viol
Meny 1600:-
Vinmeny 1300:-
Juicemeny 650:-
En perfekt present, som smakar mer!
Köpes på plats i restaurangen kl 16-18 mån-lör.
Tegelgårdsgatan 5
211 33 Malmö
Tel. (Tis-Lör 16.00-18.00):
+46 40-57 97 50
info@vollmers.nu
Öppettider
Tis–lör från 18.00
