logo-svart

Att med vår personliga filosofi servera det bästa ur den skånska myllan. Att lyfta fram dess tydliga
smaker och speciella karaktär. Att gifta ihop närproducerade råvaror med moderna matlagningstekniker.
Att förädla en noga utvald råvara. Att förstärka den naturliga smaken. Att presentera Skånes tydliga årstider.
Att med öppna sinnen och kreativitet ta den skånska gastronomin till nya nivåer.
Utan att klydda till det.

Välkommen till Vollmers

EBBE & MATS
med personal

 

 

 

 

MENY

I SÄSONG 4,9 mil
Vaktelägg, stenbitsrom och nässla

BARNDOMSMINNEN 16,7 mil
Spetskål, gris och sherry

MOT PRINCIPER 5,8 mil
Blåmussla, rabarber och citrontimjan

UMAMI 24,5 mil
Havskräfta, tomat och huvudsallad

INSPIRATION FRÅN GOTLAND 8,9 mil
Lök, märg och kärnmjölk

MOGNAD  9 mil
Biff, Vinterrättika och vitlök

DOFT AV SOMMAR 22,7 mil
Den hvide dame, syrén och mandel

HÖST 3,2 mil
Hallon, rödbeta och grädde

4 rätter/vinmeny   750:-/650:-

rätter/vinmeny  950:-/800:-

rätter/vinmeny  1150:-/950:-

Välj hela avsmakningsmenyn på 8 rätter – eller låt kökschefen välja 4 alt. 6 rätter åt dig.

 

 

 

 

BOKNING

 

PRESENTKORT


En perfekt present, som smakar mer!
Köpes på plats i restaurangen. Slå oss en signal om du vill veta mer.

Öppet tors till lör under juli månad.

Kontakt

Tegelgårdsgatan 5
211 33 Malmö

Tel. (Mån-Lör 16.00-18.00):
+46 40-57 97 50
info@vollmers.nu

Öppettider
Mån–lör från 18.00

Presskit & foton

 

 

footer-logos-vollmers
footer-logos-chefsdinner
footer-logos-snapphane


footer-logos-vollmers-festvaningar-ny

 

Jobba med oss, se lediga tjänster

 

© Copyright 2015 Vollmers




© Copyright 2016 Vollmers