Att med vår personliga filosofi servera det bästa ur den skånska myllan. Att lyfta fram dess tydliga
smaker och speciella karaktär. Att gifta ihop närproducerade råvaror med moderna matlagningstekniker.
Att förädla en noga utvald råvara. Att förstärka den naturliga smaken. Att presentera Skånes tydliga årstider.
Att med öppna sinnen och kreativitet ta den skånska gastronomin till nya nivåer.
Utan att klydda till det.
Välkommen till Vollmers
EBBE & MATS
med personal
KATTEGATT 16 mil
Krabba, broccoli och krondill
BARNDOMSMINNEN 16,7 mil
Spetskål, gris och sherry
SKOGSFLORA 2,7 mil
Kantarell, tång och hönsägg
KALLT FARVATTEN 7,2 mil
Torsk, lök och ostron
HÖST 4,4 mil
Rödbeta, fläderbär och svart vitlök
PLÖTSLIGT I VINSLÖV 9 mil
Hjort, jordärtskocka och gröna enbär
DOFT AV SOMMAR 22,7 mil
Den hvide dame, syrén och citronverbena
SKÅNSK ÄPPELKAKA 9,4 mil
Äpple, kardemumma och honung
Meny 1600 SEK
Vinmeny 1300 SEK
Juicemeny 650 SEK
En perfekt present, som smakar mer!
Köp ert presentkort här .
Tegelgårdsgatan 5
211 33 Malmö
Tel. (Tis-Lör 16.00-18.00):
+46 40-57 97 50
info@vollmers.nu
Öppettider
Tis–lör från 18.00
